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食品包装如何鉴别产生异味的原因?

日期:2017-09-13 09:09:19 来自:皇品雅致


       如何区分、鉴别产生异味的真正原因?依笔者之见,应当首先将溶剂残留(包括运输、存储过程中从环境中吸收的溶剂蒸汽)导致的异味问题与添加剂、树脂内低分子物质、薄膜加工中产生的异味等区分开。将残留溶剂的原因排除掉以后,再考虑从基材的角度去查找原因。

       关于食品包装卷材自身的异味问题,经验告诉我们,引起嗅觉的气味刺激主要是具有挥发性、可溶性的有机物质。很显然,PET、PA、PE、PP、已固化的聚氨酯粘合剂、已干燥成膜的油墨都是不具备挥发性的大分子物质,因此就不存在异味问题。如《软包装薄膜的异味分析》一文所述:复合“薄膜中的异味主要来源于这几部分:一是树脂本身各类添加剂和自身的低分子物质;二是薄膜加工中产生的异味;三是软包装加工中出现的异味;四是储存中产生的异味。”  

       排除残留溶剂原因的步骤有两个:

   一是按照标准的残留溶剂测试方法,截取一块0.2平方米的复合材料,剪碎、预热,抽取气体,注入气相色谱仪中进行残留溶剂的检测;

   二是截取一块尽可能大的复合薄膜,制成袋子,充入空气,封上口,在电烘箱中加热一段时间,用气相色谱仪的注射针从袋内抽取一定量的空气,注入气相色谱仪中进行残留溶剂的检测。【真空袋

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